Вообще-то это дело самой программы, она вполне может внутри себя это определить, по локали.
К сожалению, там та ещё путаница...:
“Different container formats employ different language codes. DVDs use ISO 639–1 two letter language codes, Matroska and NUT use ISO 639–2 three letter language codes while OGM uses a free-form identifier.”