export EDITOR=vim
По умолчанию используется vi из vim-minimal, который мало что умеет.
Впрочем, ~/.vimrc имеет смысл писать так, чтобы /bin/vi всё-таки
работал — для этого команды, отсутствующие в минимальной версии vim,
необходимо засунуть внутрь блоков "if 1"..."endif".
(vsu@)
Жмём F8 и выбираем кодировку
Сохранение файла в другой кодировке
или сразу