Конфигурируем postfix таким образом, чтобы он прогонял всю почту через smtp-proxy, в роли которого у нас выступает цепочка проксей spampd + clamsmtpd.
/etc/postfix/master.cf:
Конфигурируем spampd таким образом, чтобы на выходе он отдавал письмо на следующий фильтр, в нашем случае clamsmtpd.
/etc/sysconfig/spampd
/etc/clamsmtpd.conf:
Результаты проверки письма обрабатываем с помощью анализа заголовков
/etc/postfix/main.cf
/etc/postfix/header_checks
См. так же SMTPD_PROXY_README